Sorbetto alla Fragola, Balsamico e Limone

De zomer is in volle gang, en dat betekent dat het tijd is voor verfrissende en lichte gerechten die ons niet alleen verkoelen, maar ook verwennen met rijke smaken.

Vandaag deel ik een van mijn favoriete Italiaanse desserts: Sorbetto alla Fragola, Aceto Balsamico e Limone.

Dit gerecht brengt de delicate zoetheid van aardbei samen met de complexiteit van balsamico-azijn en de frisse citrus van citroen. Het is een perfecte manier om je smaakpapillen te verrassen.

Mijn Nieuwe Rol als Ambassadeur van Solis

Ik ben ontzettend blij om aan te kondigen dat ik vanaf vandaag officieel ambassadeur ben van Solis!

Solis staat bekend om hun hoogwaardige keukenapparatuur, en hun ijsmachines zijn een droom voor elke thuischef die van zelfgemaakte desserts houdt. Voor deze sorbet gebruikte ik hun ijsmachine, en het resultaat was subliem – een fluweelzachte textuur en een intense smaak die precies goed is.

Als ambassadeur zal ik jullie regelmatig inspireren met heerlijke recepten die ik met de hulp van Solis-producten maak. Dus houd mijn blog en Instagram in de gaten voor meer lekkernijen!

Neem de ingrediëntenlijst mee naar de winkel en starten maar.

Je ingrediëntenlijst.

Voor de sorbetto:

• 500 g verse aardbeien, gewassen en ontkroond

• 90 g Zùsto

• 125 ml water

• Sap en zeste van 1 citroen

• 4 el balsamico-azijn goede kwaliteit

Werkwijze:

1. Voorbereiding van de aardbeien: Begin met het pureren van de aardbeien in je blender totdat je een gladde massa hebt.

2. Maak de suikersiroop: Verwarm in een kleine pan de Zùsto en het water op . Roer af en toe tot de Zùsto volledig is opgelost. Laat de siroop afkoelen.

3. Meng de ingrediënten: Voeg het citroensap toe aan de afgekoelde suikersiroop. Meng dit met de aardbeienpuree en de 4 el balsamico azijn roer goed door.

4. Ijs draaien: Giet het mengsel in je Solis ijsmachine en de machine doet de rest.

5. Serveren: Schep de sorbet in mooie glazen of kommen. Voeg vlak voor het serveren nog een paar druppels balsamico-azijn toe en garneer met wat geraspte citroenschil voor een frisse toets.

Conclusie: Sorbetto alla Fragola, Aceto Balsamico e Limone is een eenvoudige maar indrukwekkende manier om de smaken van de zomer op tafel te brengen. Probeer het thuis en laat je verrassen door hoe goed aardbei en balsamico-azijn samen gaan.

Buon Appetito!

Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Deel jouw foto op Instagram en tag @joeristerckx