Wie ben ik?

Ik ben geboren op de laatste autoloze zondag van het jaar 1973. 

Biscuit, of zoals we hier thuis uitspreken 'gateaux', is in de familie een traditie. Iedere feestgelegenheid was een reden om aan de slag te gaan en weet dat je veel kan feesten.  :-) 

Ik ben er dus van overtuigd dat ik de passie voor desserten met de paplepel heb meegekregen. 

Van opleiding ben ik kleuterleerkracht. Na ervaringen in de klas en als directeur van een basisschool werk ik momenteel als pedagogische begeleider om teams te ondersteunen in hun uitwerking van krachtig en betekenisvol onderwijs. 

Ik ben vader van Rune en Tejo en leef alle kleuren van de regenboog uit. 

In 2020 behaalde ik met de paps-kaastaart de 3de plek op de Tarte à Moi bakwedstrijd en sindsdien is het bakken helemaal blijven plakken. 

Ik hoop jullie te inspireren met mijn baksels. 

Recepten zijn copyright Joeri Sterckx tenzij anders vermeld. 

Heb je een vraag, een suggestie, een toffe samenwerking?  Neem gerust contact op.

Veel bakplezier. 

Joeri