Plattekaas Passievruchten ijs
- Joeri Sterckx
- 12 feb 2022
- 1 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 23 jul 2022
Ten huize Sterckx is het ijsseizoen gestart. Een bol ijs dat kan er altijd bij hier. Sinds ik enkele jaren geleden alle ijssalons in Rome heb getest, krijg ik een ‘gewone’ ijssmaak bijna niet meer binnen.
Het nieuwe seizoen zetten we in met een nieuwe smaak: plattekaas in combinatie met passievruchten. Dit is onmiddellijk de zomer in een coupe.
Natuurlijk maakte ik hem ook deze keer met Zùsto.
Smakelijk
RECEPT
Wat heb je nodig?
3 eieren
175 gr Zùsto
200 room
250 volle plattekaas
65 gr passievruchten
Hoe ga je te werk?
Klop de eieren stevig op met de Zùsto.
Klop de room in een andere kom op tot pieken.
Voeg eiermengsel, piekroom, passievruchten, en plattekaas samen tot een geheel.
Ijsmachine laten draaien en …

Comentários