Wafels van Griekse yoghurt.
- Joeri Sterckx
- 15 sep 2022
- 1 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 23 okt 2022
In tijden van "we doen eens super gezond" , komen deze wafels volledig tot zijn recht.
September associeer ik met de start van het wafel-seizoen. De zon die zich meer en meer verstopt, donker en koeler wordende avonden en bladeren die vallen. Binnenshuis wordt deze trend vergezeld door de geur van vers gebakken wafels.
Wafels zijn een divers dessert, deze Griekse yoghurt wafels zijn de gezondste versie van allemaal. Ik omschrijf ze ook graag als het pannenkoeken en een wafelvorm.
De Griekse yoghurt zorgt voor een vakantie gevoel en fluweel zachte smaak bij deze wafels.
Neem de ingrediƫntenlijst mee naar de winkel en bakken maar.
Je ingrediƫntenlijst.
Voor 12 kleine wafels
190 g zelfrijzende bloem
90 ml melk
1 ei
110 g Griekse yoghurt
40 g ZĆ¹sto omdat ik ze graag afwerk met een topping van Griekse yoghurt en homemade confituur, doe je dat niet verdubbel de ZĆ¹sto
10 g bakpoeder
1 el vanillepoeder
Stap 1: Het beslag
Zelfrijzende bloem, ZĆ¹sto, bakpoeder, vanillepoeder in een mengkom doen en goed mengen.
Het ei, de Griekse yoghurt en de melk toevoegen en goed mengen met de droge ingrediƫnten.
Het beslag is helemaal klaar.
Stap 2: Bakken maar
Je wafelijzer opwarmen en je kan starten met bakken.
Wafels laten afkoelen.
Ik vind eet ze met een toef Griekse yoghurt en homemade confituur erop.
Extra
Je kan kaneel of speculaaskruiden toevoegen aan het deeg, dit geeft een herfst-touch aan de wafels.
Je kan ze bewaren in een afgesloten bewaardoos, zo blijven ze enkele dagen goed.
Veel bakplezier!
Comments