Vanille roomKAAS ijs

Als je een ijsJE gaat eten sta je steeds voor zo’n toonbank waarbij er heel wat smaken en kleuren zijn. Welke kies ik vandaag? Dat is ook steeds de vraag als ik ijs maak.

Deze keer ging ik voor een vanille roomKAAS ijs.

Roomkaas is een witte, romige, smeerbare soort kaas die gegeten kan worden op toast of op brood. Vond ik terug op het net. Ik doe een kleine aanvulling, die je kan eten op toast of brood en kan verwerken in een taart, ijs,.

Roomkaas heeft een milde smaak en deze smaakt subtiel door in deze créme.

Laat de zomer maar komen!

Recept

Wat heb je nodig?

200 g roomkaas

140 g suiker, ik gebruikte Zùsto

3 eieren

250 ml slagroom

250 ml volle melk

Enkele druppels vanille extract

Hoe ga je te werk?

• Klop het eigeel stevig op met de suiker.

• De eiwitten kan je gebruiken voor … (laat je gaan)

• Klop de slagroom en de vanille extract in een andere kom op tot pieken.

• Meng de roomkaas door de slagroom.

• Voeg eiermengsel en melk bij de alles bij tot een geheel.

• Ijsmachine laten draaien en …