Je kent en herkent dit wel. Op zondagochtend sta je in de rij bij de bakker en alles ziet er zo goed uit dat je niet weet wat kiezen. Die zondag is er dan ook nog een actie van 3 kopen en 1 gratis. Je bent nu helemaal verkocht met als gevolg: te veel mee!
De dag nadien zijn ze zeker nog lekker maar in deze broodpudding zijn ze helemaal op en top. Voeg daarbij nog de versie zelf geplukte rode rode bessen toe en je hebt een zomer dessert waar je punten mee scoort bij ... ( zelf in te vullen).
Veel bakplezier.
Boodschappenlijst
Voor 1 gezinsportie (vaders en kids)
3 croissants
4 sneden peperkoek
250 ml melk
125 ml room
3 eieren
sap van een halve citroen
55 g Zùsto
100 g rode bessen rode bessen
Hoe maak je ze?
De oven verwarmen op 195°C.
Snij de croissants en peperkoek in stukken en verdeel ze over de ovenschaal.
Verdeel de rode bessen er over en meng wat door elkaar.
Verwarm de room & melk, Voeg de Zùsto toe en meng tot één geheel.
Klop de eieren stevig op. Voeg het sap van de citroen toe en het warme melkmengsel.
Goed blijven kloppen of je krijgt een roerei. #nietdebedoeling
Giet dit mengsel over de croissant, peperkoek en rode bessen.
Bak alles in 30 min goudbruin. Na 20 tal min afdekken met een stuk zilverpapier anders heb je een zwart gebak.
Voor het serveren kan je hem bestrooien met bloemsuiker. Ik deed het niet omdat ik hem zoet genoeg vond en puur beter is.
Smakelijk
